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饮食习俗(恭城瑶族饮食习俗)
  • 序号：5032
  • 项目编号：CNGX-450332-0404-0002
  • 大类：民俗信仰类
  • 项目名称：饮食习俗(恭城瑶族饮食习俗)
  • 子类：生产生活习俗
  • 所在地：中国 广西壮族自治区 桂林市 恭城瑶族自治县
简介

恭城瑶族拥有多样的特色美食，尤以恭城油茶著名，瑶族粑粑、十八酿也是瑶族人们日常享用和宴亲待客的佳肴美食。

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族群情况

盘瑶，自称“勉”，属瑶语支系-优勉土语集团

平地瑶，自称“炳多尤”，属汉语方言支系-炳多尤话集团

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项目内容
瑶族油茶习俗 进入
恭城油茶制作技艺 进入
恭城月柿制作技艺 进入
清泉酒曲制作技艺 进入
瑶族粑粑 进入
请年酒 进入
瑶家酿 进入
恭城瑶族博物馆内饮食习俗相关陈列 进入
文献拓展
《桂林非物质文化遗产概览》 进入
《广西特产宝典》 进入
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