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饮食习俗（巴马蓝靛瑶饮食习俗）
- 序号：5166
- 项目编号：CNGX-451227-0404-0007
- 大类：民俗信仰类
- 项目名称：饮食习俗（巴马蓝靛瑶饮食习俗）
- 子类：生产生活习俗
- 所在地：中国 广西壮族自治区 河池市 巴马瑶族自治县
简介
巴马蓝靛瑶饮食习俗非常独特。蓝靛瑶常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等，有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤糍粑等。蓝靛瑶常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。蓝靛瑶喜欢吃野蜂蛹、蜜蜂等，他们还喜欢利用山区特色加工制作蔗糖、蜂糖。蓝靛瑶大都喜欢喝酒，一般家中有自酿的大米、玉米、红薯酒等。
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族群情况
蓝靛瑶，自称“金门”，属瑶语支系-勉金方言-金门土语集团
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