金平瑶族古法制茶技术是马鞍底乡红头瑶所特有的技艺，古树茶均由当地红头瑶制作，芽叶、条索肥厚粗大，茶香浓郁，口感润滑，回甘绵长，经久耐泡，汤色黄，入口清爽口感极佳。经过多年研发改进，传统制茶工艺与当地古法制茶工艺进行结合改良，不断完善，茶叶产量及质量有了很大程度的提升,产品线丰富，在售产品有古树白茶、古树白毫、古树生茶、古树红茶、古树龙珠、古树茶饼等。
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