花蓝瑶簸箕肉
瑶族的节日比较多，有春节、元宵节、清明节、端阳节、干巴节、新米节、目莲节等，盘王节（又称瑶年）是最大的节日。节日多，难免就要吃吃喝喝，好客的瑶族同胞最乐于用大鱼大肉来招呼远方的贵客。平常日子里最不能错过的一个重要聚会就是瑶族满月酒。满月酒是花篮瑶很重视的一个习俗，这一天会同时补摆结婚酒，所以又被称作“双喜酒”。这天不但能吃到各种瑶家的美食，还能品尝到花篮瑶特有的“簸箕肉”。
“簸箕肉”，顾名思义就是用簸箕来装肉，把煮好的猪肉、猪内脏和猪下水在簸箕上分层码好，堆得跟一座小山似的，接着在中间再放一块新华大辞典那么厚的肥猪肉压住，然后在肥猪肉周围继续堆肉直至掩盖了肥猪肉，这样一道重达40-50斤的簸箕肉才算做好了，而整个制作过程则需要五位厨师忙碌一天一夜才能完成，并且需要两个人才能抬上桌。不是所有的人都有品尝“簸箕肉”的资格，只有外家的亲戚才能享受这样的殊荣。一道簸箕肉就集中了整个猪的精华，同时也说明了主家对外家的深情厚意，可谓是妙在其中。
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